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Menú del día
Es en el menú del día donde damos rienda suelta a nuestra imaginación para conjugar los productos que el mercado pone a nuestro alcance y el buen hacer. Recetarios tradicionales de aquí y de allí, platos actualizados y mezclas atrevidas son el día a día que Ágape te ofrece. Cocina de calidad, bien trabajada, sencilla y desenfadada para darte gusto.
Además… ¿Sabías que…?
¡Nuestro menú del día ha sido elegido entre los 20 mejores de toda España por El País!
«Cocina sencilla, de base tradicional, marcada por la estacionalidad pero actualizada con toques modernos (de autor, dicen) y algún soplo internacional, incluso fusión. Esto se traduce en elaboraciones como el wok de garbanzos y verduras con salsa Babaganoush o la pechuga de pollo de corral confitada en salmorejo con arroz Pilaf y emulsión de romero. Suena bien, ¿verdad?”. leer noticia
Ejemplo de menú “tipo”:
Primeros:
• Ensalada de tomate, pasta y pollo salteado a la pimienta con vinagreta de algas
• Huevos revueltos con puerros y setas a la crema con taquitos de ibérico
• Crema de calabacín al queso Ricota
• Wok de garbanzos y verduras con salsa Babaganoush
Segundos:
• Cabezada de lomo braseada a los dos vinos con patatas gratinadas
• Pechuga de pollo de corral confitada en salmorejo con arroz Pilaf y emulsión de romero
• Lomos de txitxarro con su pilpil y ensalada de morrones